или фразу
Нажмите Ctrl + Enter
Благодаря специальному сервису, наш корректор получит сообщение и оперативно исправит неточность!
Заранее благодарим!
Ресторан «Круглая башня»
Адрес: ЛО, г. Выборг, Рыночная пл.
Телефон: +7 (81378) 317-29, +7 (81378) 236-48
Средний счет: 500 руб. без напитков
Как добраться от ж/д и автовокзала: пешком по Ленинградскому пр. до пересечения с наб. 40-летия ВЛКСМ до Рыночной площади.
Часы работы: пт–сб 12:00–02:00, вс–чт 12:00–24:00
«Круглая башня» - ресторан по-настоящему уникальный. Много ли на территории России (да что там, мира) заведений общественного питания, которые расположены в подлинной средневековой башне, датированной XVI веком?
Круглая башня на Рыночной площади Выборга – одна из двух сохранившихся боевых башен средневековой Выборгской крепости – была построена в 1547-1550 годах. Именно в ней в 1609 году был подписан «Выборгский трактат» о военной помощи между королем Карлом IX и царем Василием Шуйским, согласно которому Швеция обязалась помочь России в войне с поляками. Впоследствии башня использовалась как арсенал, здание таможни, аптечный склад, хранилище взрывчатых веществ, зал заседаний Технического клуба, полевая кухня и даже тюрьма. Забавно, что башню, которая сейчас считается одним из символов Выборга, много раз собирались снести, и уцелела она по чистой случайности.
Ресторан впервые появился в башне еще в двадцатых годах прошлого века (правда, просуществовал он тогда недолго – до Второй мировой войны), но в том виде, в котором он есть сейчас – в девяностых годах. Чтобы попасть в главный зал, нужно по средневековой лестнице подняться на третий этаж. Внутреннее убранство довольно предсказуемо: изнутри башня выглядит так же «средневеково», как и снаружи. Просторный темный зал на 120 мест освещают маленькие окна в глубоких нишах, камин и декоративные факелы. На каменных стенах в 3-4 метра толщиной высечены рыцарские гербы, эмблемы и фрески на тему выборгской истории. С украшенного деревянными панелями потолка на цепях спускаются кованые люстры. (К сожалению, казенная мебель и не очень новые скатерти несколько портят общее впечатление). Помимо главного зала, есть небольшой банкетный зал и бар. По выходным играет живая музыка.
В меню несколько разделов – русская кухня, европейская кухня, вегетарианское меню и специальные предложения от шеф-повара. В русском разделе представлена вся классика отечественной кухни (можно делать гастрономические экскурсии для иностранных гостей, на что ресторан, собственно, и рассчитан): осетровый балык горячего копчения (200 рублей), рыбное ассорти из осетрины, лосося шеф-посола и валована с икрой (240 рублей), говяжий язык с хреном (110 рублей), блины с лососиной (150 рублей) и с икрой (160 рублей), наваристая царская уха с рюмкой водки (160 рублей), телятина с брусникой и кедровыми орешками (250 рублей).
Европейское меню поскромнее и состоит в основном из морепродуктов: салат-коктейль с креветками (170 рублей), салат «Ницца» с мидиями (100 рублей), суп-крем из лосося с тостами (110 рублей), тунец в кунжутном семени с диким рисом (240 рублей), лосось, судак и осетрина на гриле (330 рублей). Но самый, пожалуй, интересный раздел – авторские блюда от шеф-повара: закуска-сюрприз из семги, манго и креветок (220 рублей), тигровые креветки в шампанском (390 рублей), морской язык со спагетти (500 рублей), фирменный бифштекс «Круглая башня» (370 рублей), ребрышки барашка с пряными травами, брусничным соусом и райскими яблочками (560 рублей). Есть несколько вариантов меню для групп туристов – русских и иностранных (от 300 рублей на человека). В целом довольно вкусно, хотя выдающейся местную кухню назвать не получится.
И снова немного истории
В 1470-х годах город, выросший на полуострове к востоку от Выборгского замка был обнесен каменной стеной длиной около 2 км. Стена включала в себя 10 башен, а со стороны Карельского перешейка имела двое ворот: скотогонные и монашеские. Однако к середине XV века сами стены обветшали, а ворота требовали дополнительной защиты. Так согласно указу шведского короля Густава Вазы для укрепления городских ворот надлежало соорудить мощную башню.Башня была вынесена перед фронтом городской стены на 17 метров. Изначально предполагалось, что башни будет две, но в результате была построена лишь ЭТА. В плане башня имеет яйцевидную форму, в диаметре около 21 м, с толщиной стен 3-4 метра.
Круглую башню соединили со Скотопрогонной галереей двумя каменными стенами с внутренним проездом.
В XIX веке Выборг интенсивно перестраивался, так были снесены укрепления и срыты старые валы Рогатой крепости. Круглая башня была передана в распоряжение городских властей для сноса. Однако аренда башни с 1880-х годов фирмой «Маркелов и Ко» под склад муки спасла ее от разрушения. Ей была уготована счастливая роль служить людям в совершенно ином качестве.
Один из архитекторов Финляндии – Уно Ульберг долгое время вынашивал планы перепрофилирования Круглой башни в ресторан. Благотворительные акции выборгских меценатов помогли воплотить дорогостоящий проект в жизнь. Сам Ульберг занимался собственно реставрацией, для чего специально в Швеции изучал крепостное строительство времен Густава Вазы. Таким образом, в 1928 году после необходимых исследований и реставрационных работ в Круглой башне открылся археологический музей и ресторан.
Андрей
13 мая 2018 в 23:19
Ирина Анисимова
23 августа 2010 в 14:01