Кафе «Фасоль»

«Фасоль» совмещает в себе почти все, что требуется для создания идеального кафе: хорошее расположение, спокойную атмосферу, разнообразную вкусную кухню. Наверное, именно поэтому у многих петербуржцев заведение стало любимым.

«Фасоль», как и театр, начинается с вешалки: курящий и некурящий залы разделяет гардероб (что очень удачно: во многих кафе некурящая зона только называется некурящей, фактически в нее попадает весь дым из курящего зала. Тут такой проблемы нет). Интерьером занималась архитектурная студия Сергея Шведова (Sevenskybar, ресторан «Ленинград») и известный скульптор Владимир Васильченко. Получилось минималистично и несколько урбанистично: четкие линии, серые неоштукатуренные стены с увеличенными изображениями овощей и злаков, деревянные столы, над которыми низко нависают лампы; на фоне этого лаконизма ярко выделяется подсвеченная желтым барная стойка.

Меню, разработанное известным шеф-поваром Александром Куренковым (Face Cafe, «Солод и хмель»), представляет собой смесь европейской и азиатской кухни, включая только развивающееся в Петербурге Wok-направление. Цены весьма щадящие: плов от 95, равиоли с козьим сыром – 140, грибной крем-суп и щи из кислой капусты с уткой – 150, оладьи - 100. Есть маленький суши-раздел, включающий самые хитовые позиции («Калифорния» с крабом – 280), раздел блюд на гриле (свиная отбивная на косточке – 430), уже упомянутый раздел блюд на воках, специальных китайских сковородах (свинина в вишневом соусе с ананасом – 180), рыбный раздел (филе белой рыбы – 380, копченый уголь на японском рисе – 350, морской язык – 360) и, конечно, мясной раздел, впрочем, довольно скромный (куриная печень – 250, голубцы – 290, утка с овощами и брусникой – 420). Наконец, здесь вкусные десерты (попробуйте свежую клубнику с карамельно-молочным муссом и ежевичным соусом!). Кроме того, недорогие чай и кофе (80 рублей за чайничек чая, столько же за капуччино) и не очень большой, но достаточный выбор алкоголя. Меню разнообразят специальные предложения и тематические недели – например, в начале этого года добавились блюда узбекской кухни. Одним словом, меню составлено по принципу «всего понемножку», но в результате людям с разными предпочтениями в «Фасоли» найдется что заказать.