Кофейня «BLACK&WHITE» - одна из самых концептуальных в Петербурге. Интерьер соответствует названию - все оформлено в черно-белой гамме. Выглядит стильно и, как ни странно, уютно. Черно-белые шашки, линии, зигзаги вовсе не раздражают контрастом, а грамотно организуют пространство. Обслуживание тоже оптимизировано. Слово «оптимизировано» именно относительно «BLACK&WHITE» подходит как нельзя кстати.
Здесь работает запатентованная кофейней электронная система SmartCafe. Наверное, это единственное заведение с подобной технологией в городе. Разработчики утверждают, что и в мире. У каждого столика есть кнопка «вызова официанта», и он действительно приходит принять заказ, забивая его в свой мини-компьютер, откуда информация сразу попадает на кухню или баристе.
Примеры подобного сервиса привести можно. Наверняка в Японии или Тайване существует такая форма обслуживания и давно, но полная автоматизация всех рабочих процессов, включая бухгалтерию, придумана все же в Петербурге.
Бесспорное удобство для хозяев, но что это означает для посетителей? Сначала удивляет, что на три зала приходится всего один официант. Однако, судя по отзывам, все отмечают быстроту и четкость выполнения заказов. Уменьшение количества персонала добавляет еще один плюс: его не видно – он ненавязчив. Кроме того инновационные технологии пока еще исключение из правил и поэтому производят впечатление. Мини-компьютеры вместо традиционных блокнотиков, бесконтактные датчики – это интересно, это еще и игра.
Меню радует разнообразием. Против ожиданий пирожные и прочие сладости здесь не преобладают – много и вторых блюд тоже. Например, яичницу можно заказывать весь день, а не только во время часов завтрака. Ну, и самое главное, это конечно кофе. Здесь варят его вкусно, по-настоящему, и выбрать есть из чего. Гордость кофейни – «копи лювак», индонезийский кофе, зерна которого приобретают особый вкус после того как побывают в желудке у маленького зверька, давшего название этому сорту кофе, у лювака.
Необычность «BLACK&WHITE» делают кофейню единственной в своем роде. Эксперимент интересен, и сюда стоит зайти, хотя бы даже ради любопытства. Но эксперимент еще и удачлив, есть объективные плюсы: скорость, оперативность, стиль, качество, а значит зайти можно и не один раз.
Комментарии (0)