Более менее подробно написал про бизонов и ферму Дмитрий Филимонов - журналист "Русского пионера" в статье "Стадные чувства, или возвращение блудного бизона"

Мы посетили ферму в конце октября 2010 г. Встретились с упомянутыми в статье Людмилой Ивановной и Геннадием Ивановичем, которые нам любезно показали и рассказали о своих бизонах. 

Мне показалось, что бедная Людмила Ивановна - теща Рихарда не в курсе, что бизонов разводят на мясо. Она их очень искренно любит.